Het is wel erg makkelijk om je vraag hier zomaar neer te leggen zonder verdere toelichting. Je vraagstelling is volgens mij nogal breed en niet specifiek. Welke hbo opleiding volg je eigenlijk, welke vragen wil je in je verslag beantwoorden/behandelen?
Wat kitesurfen speciaal maakt zal voor veel mensen verschillen, maar er zullen ook zeker algemene overeenkomsten zijn. Wat kitesurfen betreft zul je op het internet weinig tot geen andere literatuur vinden. Om je op weg te helpen zou je eens kunnen kijken naar wat er aan studies is gedaan binnen de surf en windsurf subculturen.
Surfstudies:
http://surfing.wikia.com/wiki/Academic_research_in_surfingEen leuke windsurfstudie:
http://muir.massey.ac.nz/bitstream/10179/1639/1/02_whole.pdfP.S. die windsurfstudie (getiteld: who needs money when you can go windsurfing) kan ik iedereen aanraden, is leuk geschreven en op veel punten best herkenbaar (ook al gaat het over windsurfen).